|
|
레드커리파스타 |
| 글쓴이: 비올레트 | 날짜: 2014-05-26 |
조회: 2 |
|
|
|
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRFKcxI%3D&page=1
|
재료
펜네 80g, 가람마살라가루 2작은술, 홀토마토 1캔(300~400g), 플레인요구르트·닭다리살 1개씩, 빨간 파프리카·양파 ½개씩, 마늘 4쪽, 홍고추 2개, 생크림 1컵, 고운 고춧가루(중간 매운 것) 1큰술, 생강 (5g), 후춧가루·소금 약간씩
1. 블렌더에 씨를 제거한 파프리카, 홍고추를 넣고 곱게 간다. 마늘과 양파는 잘게 다지고, 생강은 얇게 채 썬다.
2. 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 가람마살라가루를 골고루 묻히고 플레인요구르트에 버무려 10분간 숙성시킨다.
3. 냄비에 물을 붓고 끓으면 소금과 펜네를 넣고 7분 정도 끓여 익힌다.
4. 깊은 팬에 다진 마늘과 생강채를 넣고 볶는다. 향이 올라오면 숙성시킨 닭과 다진 양파를 넣고 볶는다.
5. 닭이 반 정도 익으면 홀토마토, 갈아놓은 파프리카와 홍고추, 고운 고춧가루를 넣고 끓이다가 생크림을 넣고 색을 맞춘다.
6. 삶은 펜네를 넣고 잘 섞은 뒤 후춧가루와 소금으로 간한다.
Tip. 가람마살라가루가 없으면 일반 커리파우더 ½큰술로 대체해도 된다. 닭고기를 숙성시킬 때는 무가당 플레인요구르트를 사용하며 숙성시간은 길수록 좋지만 최대 반나절은 넘지 않도록 한다.
|
| |  | 시루떡팥죽 | 조회: 9 | | | 가격3천원조리 시간15분시루떡팥죽시루떡을 끓여서 먹는 간편 팥죽.재료시판 찰시루떡 1쪽, 물 5~6컵, 설탕이나 소금 약간만들기1_ 시판 시루떡을 뚝뚝 잘라 냄비에 넣는다.2... | | | [ 깎꿍토끼 | 2014-05-28 ] | | | |  | 감자부각 | 조회: 10 | | | 가격3천원조리 시간20분 (말리는 시간 제외)감자부각포테이토칩의 한국식 버전으로 기름기 없이 담백하다.재료감자 3~4개, 소금·통후춧가루·식용유 약간씩만들기1_ 감자는 껍... | | | [ 레인 | 2014-05-28 ] | | | |  | 무배추 지짐이 | 조회: 9 | | | 가격3천원조리 시간25분무배추 지짐이간을 아주 조금만 하여 무와 배추의 담백한 단맛으로 먹는 전.재료무 1/4개, 배추 속잎 5~6장, 밀가루·식용유 약간씩, 반죽옷(밀가루... | | | [ 아이 | 2014-05-28 ] | | | |  | 고구마 빼떼기 | 조회: 6 | | | 가격5천원조리 시간30분 (건조 시간 제외)고구마 빼떼기고구마를 꾸덕꾸덕하게 말려 단맛과 쫄깃함을 살린 간식.재료호박고구마 3~4개, 흑임자 가루·깻가루 3큰술씩, 꿀 약간... | | | [ koendi | 2014-05-28 ] | | | |  | 명란파스타 | 조회: 8 | | | 재료스파게티 면 70g, 명란젓 ½개, 양파 80g, 대파 30g, 마늘 2쪽, 생크림 1½컵, 화이트와인 ½컵, 날치알 2큰술, 파르메산치즈가루 1큰술, 올리브유 적당... | | | [ 솜사탕 | 2014-05-26 ] | | | |  | 고등어파스타 | 조회: 9 | | | 재료고등어 ½개, 스파게티니 면 80g, 주키니·양파(중간 크기) ⅓개씩, 마늘 3쪽, 월계수잎 1장, 생로즈메리 ½줄기, 포도씨유 4큰술, 올리브유 3큰술, 버터 ... | | | [ 하얀세상 | 2014-05-26 ] | | | |
|
|
요리 베스트
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
