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요리 베스트
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그리스식 그라탕 | ||
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http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FR5PcRM%3D&page=9
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감자 2개, 다진 양파 1/3개분, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 쇠고기 100g, 슬라이스 치즈 1~2장, 모차렐라 치즈 1/2컵, 다진 파슬리 1큰술, 올리브오일 1큰술, 소금 · 후춧가루 조금씩 1 감자는 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 찬물에 담가 전분기를 제거한다. 2 전자레인지나 끓는 물에 1의 감자를 넣고 삶는다. 3 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 볶는다. 4 양파가 투명해지면 다진 쇠고기를 넣고 볶은 다음 소금과 후춧가루로 간한다. 5 내열용기에 삶은 감자와 볶은 쇠고기를 담는다. 잘게 뜯은 슬라이스 치즈, 모차렐라 치즈, 다진 파슬리 순으로 고루 뿌린다. 6 180℃로 예열한 오븐이나 전자레인지에 넣고 치즈를 녹인다. |
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