고구마4형제가 나란히 구석에서 싹을 틔우고 있더군요.깜짝 놀라 허둥지둥 만들었는데 생각보다 굉장히 맛있어서 한자리에 거의 다 먹어버린 전설의 고구마크로켓이랍니다.^^

감자 크로켓보다 맛이 달콤해서 아이들도 좋아하고 어른들도 좋아하실 맛이예요.그럼 같이 만들어보아요.

고구마 4개는 껍질 벗긴 후 끓는 물에서 푹 삶아주세요.(15분 정도)

양파,당근 다지고 물기 뺀 캔 옥수수 준비한 후 기름 두르고 팬에서 볶아요.

고구마 삶은 물을 버리고 포크로 으깨주세요.

볶은 야채들과 같이 섞어요.설탕(1~1.5)과 소금,후춧가루 약간 넣어 밑간해주세요.

반죽을 한개씩 동그랗게 만들어주세요.

기름에서 잘 튀기면 끝.

완성되었어요.^^우리 모두 고구마의 달콤함에 빠져보아요.^^