테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 516797  
달콤한 고구마크로켓조회 487456  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 445751  
길거리 토스트 만들기조회 431808  
자취생이 좋아하는 저...조회 386149  
싱글인 여동생을 위해...조회 379817  
선물용 약식케익조회 305320  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 303792  
웰빙 새싹두부샐러드조회 303534  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 301991  

이전글 다음글 목록 

연어로 싼 고구마 볼

글쓴이: ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I  |  날짜: 2009-03-28 조회: 63802
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBFIeA%3D%3D&page=644   복사

연어로 싼 고구마 볼




사케마루.사케는 연어(さけ [鮭]), 마루(まる)는 둥근 것을 뜻하는 말로 우리나라 말로 바꾸면 연어볼 정도.
고구마를 으깨서 연어로 감싼 것인데 요즘같이 고구마가 맛있는 철에 해먹으면 너무나도 좋은 메뉴.
게다가 연어는 피부미용에도 좋다고 하니 푸석푸석해지기 쉬운 가을 딱!  으흣.^^


재료 : 고구마(2개), 건포도(2), 플레인 요구르트(2),
훈제연어(8장), 양상추(1줌), 무순
** 드레싱 : 마요네즈(8), 플레인 요구르트(2), 양파즙(1/4개 분량),
고추냉이(0.5), 설탕(2), 소금(0.5)

 

 

 

1. 고구마는 삶아 껍질을 까서 뜨거울 때 으깨고
플레인 요구르트, 건포도를 넣어 잘 섞어주고,


연어로 싼 고구마 볼









2. 1의 고구마를 둥글게 뭉쳐서 공모양을 만든 뒤,
훈제 연어로 겹치며 감싸주고,


연어로 싼 고구마 볼








3. 분량의 드레싱 재료를 잘 섞어주고,


연어로 싼 고구마 볼








4. 양상추를 채썰어 무순과 함께 접시 바닥에 깐 뒤
드레싱을 넉넉하게 뿌리고 2에서 만든 연어볼을 올려주면~


연어로 싼 고구마 볼








완성~^0^


연어로 싼 고구마 볼

시식평가 : 연어와 고구마가 만나면 어떤 맛일까?..언뜻 상상이 잘 안되지만
이게 의외로 참 잘 어울리는 재료.
게다가 드레싱에 마요네즈와 양파즙이 들어가니 연어 맛은 더 상승.
(쉽게 연어초밥위에 마요네즈, 양파가 올라간 것을 상상하면 될 듯)


연어로 싼 고구마 볼

사실 야채없이 그저 드레싱과 연어볼만으로도 좋지만
씹는 맛을 주고싶을 때 양상추 등의 야채를 깔아주는 것도 좋은 방법.

사실 얼마전에 이자카야 갔다가 먹어본 메뉴인데
부담없이 즐기기 좋은 듯 해서 만들어본 메뉴..
그런데 정군이 생각 외로 너무나도 열광.
이제 이 녀석도 우리집 단골메뉴가 되겠구나.ㅎㅎ^^;


연어로 싼 고구마 볼

먹을 때는 이렇게 감싸고 있는 연어를 벗겨내고
안에 들어있는 고구마와 함께 아래 야채와 드레싱을 듬뿍 묻혀서
돌돌 싸먹으면 o.k.
만드는 재미, 보는 재미, 먹는 재미가 있는 사케마루.^^


연어로 싼 고구마 볼

어제 우리집은 그래서...
사케마루를 만든 김에 따뜻하게 데운 사케 한 잔씩.
모자란 안주는 매운해물볶음우동으로. ^^

(매운해물볶음우동 레시피 : http://blog.naver.com/oz29oz/120011037544)

그저 샐러드로도 술안주로도 너무나도 잘 어울리는 메뉴.^^


연어로 싼 고구마 볼

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
이색 커리메뉴, 집에서 카피캣이색 커리메뉴, 집에서 카피캣조회: 114169
듣도 보도 못한 향신료로 맛을 낸다는 커리 레시피 말고 시중에 파는 커리 파우더와 고형 카레로도 충분히 만들 수 있는, 쉽고도 맛있는 베스트 메뉴 따라 하기. ...
[ 상큼걸 | 2008-09-24 ]
달콤한 고구마크로켓달콤한 고구마크로켓조회: 487456
고구마4형제가 나란히 구석에서 싹을 틔우고 있더군요.깜짝 놀라 허둥지둥 만들었는데 생각보다 굉장히 맛있어서 한자리에 거의 다 먹어버린 전설의 고구마크로켓이랍니다.^^ ...
[ 은빛상자 | 2008-08-29 ]
녹차향 가득 녹차호떡녹차향 가득 녹차호떡조회: 3048
겨울이면 꼭 생각나는 국민간식 호떡....요즘은 녹차가루를 넣어서 만든 호떡이 인기지요.^^그런데 집에서도 훨씬 더 맛있고 덜 느끼한 녹차호떡을 쉽게 만들 수 있어요.^^호떡...
[ 노리모 | 2008-08-26 ]
크림치즈우동볶음크림치즈우동볶음조회: 148847
크림치즈스파게티는 많이 먹어보셨지요?^^그런데 그 소스와 우동도 아주 잘 어울린다는거 아시나요?^^오동통통 쫄깃한 우동과 크림치즈가 아주 잘 어울린답니다.^^크림치즈소스는 잘...
[ 클로버 | 2008-08-20 ]
콩국수콩국수조회: 2715
● 고소한 보양 별미 콩국수 ┃필요한 재료┃ 가는 생소면 300g, 흰콩 1컵, 흰깨 볶은 것 2큰술, 물 6컵, 소금 1큰술 , 오이 ½개 ┃이렇게 만드...
[ 스위트 | 2008-08-10 ]
레몬소스 닭강정레몬소스 닭강정조회: 3160
레몬소스 닭강정 닭 1마리, 다진 마늘 1큰술, 옥수수녹말·아몬드슬라이스 ½컵씩, 우유 300㎖, 레몬제스트·식용유 적당량씩, 소금·후춧가루 약간씩레몬소스 레몬즙 ...
[ 헤르시 | 2008-06-27 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기