|
|
시원한 도토리묵 국수 |
글쓴이: 루시엘 | 날짜: 2007-07-09 |
조회: 145015 |
|
|
|
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBBK&page=635
|
주재료: 도토리묵 2모, 멸치 국물 2컵, 김치 200g, 국간장. 참기름. 후춧가루. 소금. 통깨. 김 조금씩
만드는 방법:
1. 김치는 속을 털어내고 송송 썰어서 참기름과 후추가루를 넣어 알맞게 무친다. 도토리묵은 굵게 채를 썬다. 차갑게 해둔 멸치국물은 국간장으로 간을 한후 국간장의 향이 싫은 분들은 소금을 약간 넣는다.
2. 소금으로만 간하면 국물에 다소 쓴맛이 돌기 때문에 국간장과 함께 쓴는 것이 좋다. 그릇에 묵채를 담고 김치를 올린 다음 국물을 붓는다. 그 다음 통깨와 가늘게 썬 김을 뿌린다.
3. 멸치 국물은 차갑게 드신것이 맛이 좋고, 겨울에는 따끈한 국물로 해드시면 좋습니다. 참고로 묵은 살짝 데치면 씹는 질감이 한결 좋아집니다.
|
| | | 조갯살이 살아있는 클램차우더 | 조회: 36508 | | 재료 : 다진 조갯살 캔(6 1/2 oz) 4개, 큰양파 반개, 큰감자 반개, 우유 3컵, 베이컨 4~5조각, 밀가루 3큰술, 참크래커, 소금, 후추 - (bowl에 담으시면... | | [ 블랙엔틱 | 2008-12-12 ] | | | | | 크리스마스에 딱!! 바베큐치킨 | 조회: 41321 | | 재료 : 닭다리 6개, 레몬 2개, 생강 두쪽, 소금, 후추, 바베큐 쏘스1. 생강이랑 레몬을 꼬마믹서나 쥬서기에 넣고 갈아주세요. 2. 닭다리는 적당히 칼집을 내주세요. 칼... | | [ 검은건담 | 2008-12-12 ] | | | | | 파스타 베스트 | 조회: 33634 | | 가장 인기 있는 파스타 베스트 가족이 한자리에 다 모이는 주말에는 매일 먹는 밥으로 상을 차리는 것보다 색다른 별미 요리로 상을 차린다면... | | [ 포레스트 | 2008-12-10 ] | | | | | 각자 취향대로 셀프써비스~ 캘리포니아 롤!! | 조회: 22769 | | 재료(약 어른 2인분) : 롤 속재료 - 계란2개, 아보카도 1개, 홍당무 반개, 맛살 반주먹(한국식 맛살의 경우 2개), 무순 반팩, 파프리카 반개, 크림치즈 많이~^^;;... | | [ 청개구리 | 2008-12-09 ] | | | | | 따뜻한 사케 한 잔과 함께 할 수 있는 요리 | 조회: 24187 | | 요즘같이 추운 날씨에 따뜻한 사케 한 잔과 함께 할 수 있는 요리 두부스테이크 관자 넣은 두부스테이크 탕수육처럼 소스를 뿌리는 방법으로 업그레이드해 탄생된 메뉴... | | [ 바이올린 | 2008-12-09 ] | | | | | 맛있는 점심요리 | 조회: 25196 | | 감자 옥수수 버무리 재료 ∥ 감자 2개, 옥수수 1개, 슬라이스 치즈 2장, 잣 3큰술, 치커리 약간, 크림 치즈(짜먹는 타입) 적당량 조미료 ∥ 버터 1작은술, 설탕... | | [ 라일락 | 2008-12-08 ] | | | |
|
|