테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
나들이도시락으로 좋은...조회 303922  
피자토스트조회 293712  
두부탕면조회 285839  
영화관 나초 부럽지 ...조회 254478  
오징어덮밥~~조회 239074  
핫케이크 가루로 롤케...조회 227716  
쫀득함의 최강자 미니...조회 219172  
브런치 만들기조회 179158  
간편한 야식 치즈 떡...조회 172664  
어니언링조회 171864  

이전글 다음글 목록 

완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치

글쓴이: 개나리  |  날짜: 2010-09-27 조회: 2513
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=UkcfI0g=&page=1&num=FRBKeQ==&stype=&search=   복사

늦은 아침 또는 이른 점심을 일컫는 브런치(Brunch)는

브랙퍼스트와 런치[ BR(EAKFAST) + (L)UNCH ]의 신생 조합어이다. 

 

그런데, 브랙퍼스트는 반드시 아침에만 먹는 것일까?

답은.....NO!! 이다. 왜냐하면, 미국에는 24시간 브랙퍼스트 메뉴를 파는 곳도 있고,

점심, 저녁식사에도 브랙퍼스트 메뉴를 보겠는냐고 웨스터/ 웨이츄레스가

물어보는 컨츄리 레스토랑이 있기 때문이다. 그러니까, 브랙퍼스트라는 것이 이제 식사 메뉴로 통하는 시대이다.

 

다양한 레시피의 오므라이스도 브랙퍼스트의 일종이지만...

주로 서양식사의 아침 메뉴에는 특징적으로 빵종류(토스트, 팬케익, 비스켓),

가벼운 고기종류(베이컨, 소세지, 햄)와 달걀(완숙, 반숙, 스크램블)이 포함된다.

따라서, 집에서 어메리컨 브랙퍼스트를 집에서 만들고 싶다면,

어쨌든 이 세가지 아이템을 늘 염두에 두면 되는데, 사실 요리 방법은 다양하다.

가벼운 브랙퍼스트에 약간 무거운(?)~ 사이드를 준비한다면, 든든한 브런치 메뉴가 될 수 있는 것이다. 

 


완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치

 브랙퍼스트 메뉴보다는 약간 양이 많은 듯한 브런치로서의 팬케익을 이용한 오픈버거.

 


완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치

 팬케익 위에 고기 다진 소세지와 사과잼 머스터드 소스,  구운사과가 주메뉴.

 


완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치

 팬에 구운 고구마(감자), 사과와 반숙달걀을 사이드로 곁들였다.

 


완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치 

즉석에서 바로 만들어 빵(팬케익)과 고기, 과일, 채소를 골고루 먹는 색다른 팬케이크 오픈버거 브런치이다.

 

   

손가락그림을 누르면 숫자가 올라갑니다. 이글을 추천하는 것이지요~저를 추천해주시는 분들 항상 너무 감사드립니다^^

 

[ 요리 포스팅은 경험자 아니면 누구도 상상치 못할 비애가 많습니다.

재료연구, 성분조사, 각종 레시피실험, 수많은 실패, 발효음식같은 어떤 포스팅은 몇개월~ 1년이 걸립니다.

요리포스팅이 훌륭하다고 생각하시거나, 스크랩하고 싶은 분이면

추천에 인색하지 말아달라는 것입니다. 그래야 제가 힘을 얻어 더욱 요리연구에 몰두합니다. Thank you always!! ] 

색다른 팬케이크 오픈버거 주말브런치

재료(2인분)/ 팬케익(케익가루1/2컵+ 달걀 1개+ 콘칩 갈아만든 가루 1/2컵)

고기다진 작은 납작 소세지 4개 또는 햄버거용 고기 2개, 고구마(감자) 깍뚝썬것 1컵,  사과 1개, 달걀 1개.

소스(사과잼 1 TBS+ 머스터드 소스 2tsp).

Tips. 콘칩가루 만들기 관련글/  http://blog.daum.net/design11111/15609051

 


완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치
완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치


완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치
완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치

1- 팬케익가루와 콘칩가루를 반반씩 섞어, 달걀 1개와 물을 넣어 반죽하는데 평소보다 약간 되게 한다.

2- 팬케익은 두텁하고 네모모양으로  먹음직스럽게(이땐 정말 못생겨도 좋다~ㅋㅋ) 노릇노릇 양면으로 구워낸다. 

3- 고구마나 감자와사과 반개는 깍뚝썰기하고, 남은 사과 반개는 측면으로 슬라이스로 썰어;

감자나 고구마는 전자랜지에 약 2분 돌려 사과와 함께 팬에 기름을 두르고 구워준다.

 

 
완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치
완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치


완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치
완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치  

4- 슬라이스썬 사과도 약간 가장자리가 오그라질 정도로 노릇하게 팬에 구워준다. 

납작 소세지도 팬에 완전히 익도록 구워준다.

서빙접시에 팬케익- 구운 햄버거용 소세지를 얹고 고구마 구운것을 사이드로 담는다.

소세지 고기위로 소스를 끼얹어 준다.  

아주 쉬운 소스만들기/

사과잼에 머스터드소스 섞어 소스팬에 넣고, 중불에서 녹이면 된다(사과잼 대신 다른 잼사용도 무방)

 


완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치

마지막으로 버거용 소세지위에 구운 슬라이스 사과를 자연스럽게 얹는다.

소금 후추뿌려 마지막 간을 하고 남은 소스와 같이 서빙하면 끝!!!  나는 고추가루 파편도 사이드에 약간 뿌려줌. 

  


완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치

이렇게 하여 즉석에서 구운 콘브레드같은 팬케익위에 햄버거용 소시지얹은 오픈 버거가 된 것이다.

 


완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치

빵빵한 햄버거빵 싫어하는 사람도 이런 팬케익 오픈 버거라면 절대 마다 않한다~

 


완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치

 브런치로서 섭섭치 않게 구운 고구마 달걀 반숙도 곁들였다.

 


완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치

 팬케익, 소시지, 구운 사과, 달달하게 쏘는 사과잼 머스터드 소스가 사합을 이루었다. 

 

 
완전 색다른, 팬케이크 오픈버거 주말브런치

즉석에서 모두 팬에 굽기만 하면 되는 완전히 색다른 팬케이크 오픈버거 주말브런치는,

미국서 아주 흔한 사과 구이와 사과잼 머스타드소스를 참고로 한, 유진의 또다른 창작요리이다^^ 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
감자로 맛있는반찬만들기감자로 맛있는반찬만들기조회: 18
두반잔 소스 알감자 곤약조림재료 : 알감자300g ,곤약,도톰한어묵 100g, 마늘종50g, 소스 (두반장 ,맛술 각2큰술씩, 간장 설탕 올리고당은 1큰술씩, 다싯물은3컵)...
[ 호호아지바이 | 2014-09-04 ]
닭고기 카레스튜닭고기 카레스튜조회: 10
닭고기 카레스튜재료닭가슴살 2장, 브로콜리 1/2대, 양파 1/4개, 당근 1/8개, 올리브유 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 스튜 국물(카레가루 3과...
[ 블루베리 | 2014-05-28 ]
 단호박 채소찜 단호박 채소찜조회: 11
단호박 채소찜재료미니 단호박 1개(단호박 1/4개), 당근 1/4개, 양파·연근 1/3개씩, 통깨 약간, 찜 국물(다시마 국물 1과 1/2컵, 간장·청주 2큰술씩, 설탕 ...
[ 시엘 | 2014-05-28 ]
뚝배기 해물파에야뚝배기 해물파에야조회: 8
뚝배기 해물파에야재료불린 쌀 1컵, 오징어 1/2마리, 칵테일새우 5마리, 홍합살 1/3컵, 양파·청피망·홍피망 1/4개씩, 다진 파·올리브유 1큰술씩, 다진 마늘 2작...
[ 꼬마천사 | 2014-05-28 ]
뚝배기 찹스테이크뚝배기 찹스테이크조회: 14
뚝배기 찹스테이크재료쇠고기(안심) 400g, 양송이버섯 4개, 양파 1/3개, 청피망·홍피망 1/2개씩, 당근 1/6개, 다진 마늘 2작은술, 올리브유·우스타소스 1큰술씩...
[ 헤르시 | 2014-05-28 ]
녹차호떡녹차호떡조회: 8
녹차호떡 재료중력분 200g, 뜨거운 물 1/2컵, 녹차가루 1큰술씩, 소금·이스트 1/2작은술씩, 소(흑설탕 4큰술, 황설탕 2큰술, 계핏가루 2작은술), 올리브유 적당량...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2014-05-26 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기