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양념장 곁들인 감자밥

글쓴이: 솜사탕  |  날짜: 2014-05-04 조회: 6146
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양념장 곁들인 감자밥


양념장 곁들인 감자밥

●재료
감자 500g, 불린 쌀 2컵, 칵테일 새우 ½컵, 완두콩 1줌, 참나물 적당량, 청주 1큰술, 소금 ½작은술, 물 2컵

1. 감자는 껍질을 벗기고 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 냄비에 쌀, 물, 소금, 청주를 넣고 새우와 ①의 감자를 넣어 밥을 짓는다.

3. 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 소금을 약간 넣은 뒤 완두콩를 넣어 데친다.

4. ②의 밥이 다 되면 데친 완두콩과 참나물 잎을 넣고 밥과 잘 섞는다.

제철 채소 가지를 이용한 일본식 가지밥

●재료
가지 2개, 쌀·조개 국물 2컵씩, 청주·맛술 3큰술씩, 간장 2큰술, 버터·식용유 1큰술씩, 소금 ⅓작은술

1. 냄비에 잘 씻어 물기를 제거한 쌀과 조개 국물, 청주와 맛술 1큰술씩, 소금을 넣고 밥을 짓는다.

2. 기름을 둘러 달군 팬에 깨끗하게 씻어 둥글게 자른 가지를 볶는다.

3. ②의 가지가 숨이 죽으면 간장과 남은 청주, 맛술을 넣고 한 번 더 볶는다.

4. 밥에 ③의 가지를 넣고 밥과 잘 섞는다.

5. 먹기 직전에 뜨거운 밥에 버터를 올려 비벼 먹는다.
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