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삼색양갱 !!!! 팥양갱~단호박양갱~백년초양갱

글쓴이: 크티  |  날짜: 2010-01-22 조회: 3288
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삼색양갱 !!!! 팥양갱~단호박양갱~백년초양갱

 

보기에도 예쁘고 맛도 좋은 삼색 양갱

 


삼색양갱 !!!! 팥양갱~단호박양갱~백년초양갱
삼색양갱 !!!! 팥양갱~단호박양갱~백년초양갱

 

 

냄비에  분량의 물을 담고 한천가루를 넣어 10분정도 불린다.

불린한천가루 물을 맑은 물이되도록 팔~팔~ 끓여요.

그리고, 분량의 설탕을 넣고 설탕이 녹도록 1분 정도 끓여 주세요!!!

 

 


삼색양갱 !!!! 팥양갱~단호박양갱~백년초양갱
삼색양갱 !!!! 팥양갱~단호박양갱~백년초양갱

 

 

설탕이 다 녹으면  불을 약하게 줄이고 앙금을(팥양갱은 고은 팥앙금을, 백년초양갱과 단호박양갱은 백앙금을) 넣고 물에 풀어준다.

잘풀릴것같지 않아보이지만 생각보다 잘 풀어진다.

 

 

 


삼색양갱 !!!! 팥양갱~단호박양갱~백년초양갱
삼색양갱 !!!! 팥양갱~단호박양갱~백년초양갱

 

 

앙금이 다풀어지면 팥앙금은 그대로 끓이고 백앙금은 백년초가루와  단호박가루를 넣어 섞어준다.

백년초가루와 단호박가루는 가루를 바로 넣으면 잘 풀어지지 않으니까 물에 개어서 섞어준다.

그리고나서 팔팔 끓인다.  걸쭉한 상태가 될때까지~~.

다시 물엿과 소금약간을 넣고 잠깐 더 끓인다.

물엿을 넣으면 윤기가 흐르는 양갱이 된다. 아주 맛있어 보이게~~~~

완성이 되었으면 불을 약하게 해서 잠깐 저어준다

팔팔 끓일때 생긴 기포를 없애 주도록 하는 과정이니 귀찮아 하지 말고 저어 주세요.

 

 


삼색양갱 !!!! 팥양갱~단호박양갱~백년초양갱
삼색양갱 !!!! 팥양갱~단호박양갱~백년초양갱

 

 

 

장미모양틀에 호두를 하나씩 넣고 끓인 양갱을 부어서 식힌다.

백년초양갱은 색깔이 너무 예쁜 꽃분홍 색이 되었어요.

 

 

 


삼색양갱 !!!! 팥양갱~단호박양갱~백년초양갱

 

 

단호박 가루를 넣어 만든 단호박 양갱은  노랗게 되었네요.

아주 예쁜노란색이 되었어요.

 

 

 


삼색양갱 !!!! 팥양갱~단호박양갱~백년초양갱

 

 

 백년초 양갱 완성품이예요!!!

 

 


삼색양갱 !!!! 팥양갱~단호박양갱~백년초양갱

 

 

팥양갱은 일반적으로 많이 먹어본 양갱색이지요!!!

하지만 장미모양의 양갱은 새로운 느낌이 들어요.

맛은 시중에 파는 양갱보다 훨씬 덜 달아요.

모양틀이 없다고 포기하지 마세요. 사각통에 굳혀서 칼로 잘라놓아도 멋진 양갱이 됩니다.

 

 

 

 


삼색양갱 !!!! 팥양갱~단호박양갱~백년초양갱

 

 

단호박양갱도 완성!!

 

 


삼색양갱 !!!! 팥양갱~단호박양갱~백년초양갱

 

 

삼색양갱을 같이 모아 놓으니까 더욱더 예쁘게 보이네요.

예쁘기만 한게 아니고 맛도 좋아요.

예쁘게 포장해서 선물하면 아주좋아요.

 

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