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깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기

글쓴이: 이슬  |  날짜: 2011-08-03 조회: 3280
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg==&num=GR5Ncw==   복사

깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기


 


오늘의 요리는 깐풍 떡볶이에요.


깐풍소스를 이용해서 만든 떡볶이죠.


 


처음엔 떡볶이 하듯 소스를 넣고 볶을까하다가 아예


떡을 튀겨서 깐풍기 스타일로 만들어 버렸답니다.


쌀 떡볶이를 바삭하게 튀겨서 바삭하면서도 떡 특유의 쫀득함이 아주 별미랍니다





깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기


 



깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기


 



깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기



깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기


 


오늘의 재료 아주 간단합니다.ㅎ


떡볶이 떡 500g(한 봉지)와 각색 파프리카와 피망을 조금씩 준비해주세요




깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기


 


파프리카는 깍뚝썰기 해 주시구요.


전 조금 크게 썰어 준비했어요.


 




깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기


 


이번엔 튀김용 반죽 만들기에요.


녹말가루 7큰술과 계란 흰자 2개 분량 물 1큰술을 넣고 잘 섞어 줍니다.




깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기


 


떡은 끓는 물에 데친 후 찬물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거 해 줍니다.


 




깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기


 


떡볶이 떡에 반죽을 뭍힌 후 튀겨 주세요.


튀긴 후 키친타올로 기름기를 제거 해 주시구요.


 


다음은 깐풍소스 만들기에요.



 




깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기


 


깐풍소스: 굴소스 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 3큰술, 식초 2큰술



 



깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기


 


팬에 고춧가루 1큰술과 식용유를 두르고 살살 볶아 줍니다.


고추기름이 있다면 그냥 고추기름을 사용하시면 되요.




깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기


 


다진 마늘 1큰술을 넣고 볶다가



 



깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기


 


 피망과 파프리카를 넣고 볶아 주세요


 




깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기


 


준비해 둔 깐풍소스와 함께 물 1/3컵을 붓고 끓이다가


 




깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기


 


소스가 뽀글거리면 떡볶이를 넣고 녹말물 1큰술을 넣어 걸죽하게 만들어 주면


별미 떡볶이 완성이에요~


 


이 시점에서 튀김의 바삭함을 느끼고 싶다면 떡을 넣지 말고 소스와 별도로


접시에 담아서 찍어 드셔도 좋아요.


 




깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기


 


떡볶이로 만든 깐풍기라 포만감이 장난 아닙니다.ㅎㅎ


주말 아이간식이나 아빠 맥주안주로도 좋은 아이템이랍니다.


 




깐풍소스로 만든 별미 깐풍 떡볶이/깐풍기


 


세식구가 배불리 먹을 수 있는 양이 나오더라구요.


이상으로 오늘의 요리를 마쳐요~

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