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츄러스

글쓴이: 파란눈물  |  날짜: 2011-06-14 조회: 1552
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츄러스


츄러스


츄러스


츄러스


츄러스


츄러스


츄러스

    1. 냄비에 우유, 버터, 설탕, 소금을 넣고 부글부글 끓어오르기 직전에 불을 끈다.
    2. 체에 내린 밀가루와 계피가루를 한꺼번에 우유, 버터, 설탕, 소금을 끓인것에 넣고 에 넣고 섞어 준 후 다시 불에 올려 중불에서 밑이 눌지 않도록 1분정도 볶아준다.
    3. 볼에 볶아진 반죽을 넣고 계란 푼 것을 여러번에 걸쳐 나누어 넣어가며 반죽과 계란이 겉돌지 않도록 섞어 한 덩어리로 만든다.
    4. 별모양 깍지를 낀 짤주머니 안에 덩어리로 만든 츄러스 반죽을 넣고 잘라놓은 유산지 위로 길게 츄러스 모양을 만든다.
    5 160도 온도의 기름에서 반죽이 있는 유산지를 뒤집어 천천히 떨어뜨려 젓가락으로 살살 굴려가며 4~5분정도 노릇하게 익힌 후 설탕을 묻혀 상에 낸다.

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