테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


깔끔한 디저트 만들기

Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기
깔끔한 디저트 만들기
전자렌지 감자칩조회 270642  
이탈리아식 감자뇨끼조회 252230  
와인과 음식 - 어울...조회 251142  
와인산지IV-꼬냑조회 242934  
초간단 과일화채만들기...조회 219344  
초간단 예쁜 디저트와...조회 216532  
스페인 음식 샹그리아조회 200874  
초간단 과일화채만들기...조회 200448  
우유화채조회 146216  
귤 화채조회 145913  

이전글 다음글 목록 

고소한 메추리알 미트볼튀김

글쓴이: 하얀세상  |  날짜: 2010-03-15 조회: 3303
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg==&num=EhFMcA==   복사


고소한 메추리알 미트볼튀김

 

 

오늘은 메추리알 미트볼튀김을 만들어보려고 해요.^^

 

이 요리는 메추리알과 튀긴 돼지고기를 같이 먹을 수 있는 요리랍니다.맛도 좋고 모양도 귀여워서 파티의

핑거푸드로 내놓아도 손색이 없구요.아이들 간식,와인 안주로도 좋아요.^^자아.그러면 같이 만들어보아요.

참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

 

 

재료: 메추리알 20개,다진 돼지고기 한줌(300g),양파 반개,계란 1개,맛술(청주 or 미림)(1.5),

소금(0.3),후춧가루 약간

 

튀김옷:계란 2개, 카레가루(1)밥숟가락, 빵가루 1컵 반,밀가루(튀김가루)반컵,튀김용 식용유

 

 

 


고소한 메추리알 미트볼튀김

 


메추리알 20개는  10분간 삶은 후 찬물에 담가 껍질을 벗겨서 준비해주세요.

 

 

 


고소한 메추리알 미트볼튀김

 

 

큰 볼에 다진 돼지고기 한줌(300g),양파 반개,계란 1개,맛술(청주 or 미림)(1.5),

소금(0.3),후춧가루를 약간 넣어주세요.

 

 

 


고소한 메추리알 미트볼튀김

 

 

끈기가 생기도록 반죽해주세요.카레 가루가 잘 안 섞일 수 있으므로 꼼꼼하게 반죽해주셔야해요.

 

그리고 끈기가 생길 정도로 반죽을 해야 메추리알을 감싸서 튀겼을때 고기 반죽이

흐트러지지 않아요.

 

 

 

 


고소한 메추리알 미트볼튀김

 

 

고기 반죽을 한 스푼씩 떼어내고 메추리알을 가운데 넣고 경단처럼 동그랗게 감싸주세요.

 

동그란 송편을 만든다고 생각하시면 되구요.^^손에 기름을 묻혀서 만들면 깔끔하게 미트볼을 빚을 수 있어요.

 

아울러 밀가루-풀어 놓은 계란 2개-빵가루 순으로 묻혀주세요.

 

밀-계-빵 순으로 외워두면 튀김옷을 입히는 과정이 헷갈리지 않아요.^^ 

 

 


고소한 메추리알 미트볼튀김

 

 

후라이팬에 기름을 넣고 빵가루를 떨어뜨렸을때 퐁 하고 올라올 때 미트볼을 넣어서 튀겨주세요.

 

180도 온도에서 튀기면 되구요. 미트볼을 넣고 불을 약간 줄여서 조금 은근하게 튀겨주세요.돼지고기가 들어가기

때문에 완전히 익어야되니까요.

 

노릇노릇하게 튀긴 후 건져서 키친타올 위에 올려 기름을 흡수시켜주면 끝.

 

 

 


고소한 메추리알 미트볼튀김

 

 


고소한 메추리알 미트볼튀김

이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,542
퐁당 쇼콜라퐁당 쇼콜라조회: 3
퐁당 쇼콜라코코아에는 베리류보다 더 강한 항산화 성분이 들어 있어 감기 예방에 도움이 된다. 단, 설탕과 포화지방산의 섭취를 줄이려면 코코아가 70% 이상 함유된 다크초콜릿을...
[ 츠유 | 2014-05-28 ]
레몬 견과류 요거트레몬 견과류 요거트조회: 1
레몬 견과류 요거트요거트의 프로바이오틱스라는 유산균 성분이 세포의 면역력을 키우며, 레몬은 세균에 대한 저항력을 높여 감기를 예방한다. 또 아몬드나 은행 같은 견과류도 영양이...
[ 윈디 | 2014-05-28 ]
뱅쇼뱅쇼조회: 1
뱅쇼레드와인을 따뜻하게 데운 음료로 서양에서는 날씨가 추워지면 와인 뱅쇼로 감기를 예방한다.레드와인에는 특히 폴리페놀 성분이 들어 있어 감기를 예방하는 데 효과적이다.재료레드...
[ 앙큼꼬마 | 2014-05-28 ]
밤푸딩밤푸딩조회: 9912
밤푸딩밤은 탄수화물과 단백질, 비타민, 칼슘, 철 등의 영양분이 풍부해 몸이 약해지는 환절기에 먹으면 좋다. 특히 비타민 c가 많아 감기 예방은 물론 피로 해소에도 도움이 된...
[ 파란구름 | 2014-05-28 ]
로즈메리 배차로즈메리 배차조회: 10361
로즈메리 배차배는 입이 마르는 것을 막아주고 폐를 건강하게 한다. 또 따뜻하게 먹으면 기관지 염증을 가라앉히는 데 도움을 주는데 여기에 시원한 느낌의 로즈메리를 더하면 더욱 ...
[ 편지 | 2014-05-28 ]
편강편강조회: 1
편강생강은 몸에 열을 발산해 땀을 나게 하고 신진대사를 활발하게 도와 초기 감기와 오한을 다스리는 데 효과가 있다. 또 몸이 따뜻해지면서 마음도 편안해져 심신을 안정시키는 데...
[ 허브 | 2014-05-28 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기