테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


유용한 요리상식

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식
유용한 요리상식
★담배 피우는 사...조회 230765  
피부에 좋은 음식조회 210069  
눌러붙은 계란찜 뚝배...조회 203472  
사골 끓이는 법조회 195487  
술 빨리 깨는 방법조회 165291  
매생이국 만드는법조회 156427  
감자,양파,당근,보관법조회 153027  
홍삼에 대해 잘못 알...조회 146623  
♧ 도시락을 예쁘...조회 144530  
옥수수 삶는 법조회 109096  

이전글 다음글 목록 

오이김치

글쓴이: 구사일생  |  날짜: 2014-05-02 조회: 3642
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs=&page=6&num=FR5Kcxo=&stype=&search=   복사



오이김치

 

오이김치

재료
오이 6개, 부추 100g, 붉은 고추 1개, 양파 1/4개, 소금 약간, 양념(고춧가루 3큰술, 까나리액젓·찹쌀죽·다진 마늘 1큰술씩, 다진 생강 1/4작은술, 설탕 1작은술, 소금·통깨 약간씩)

만들기
1 오이는 소금에 박박 문질러 씻어 4cm 길이로 썬 뒤 세로로 4등분해 소금에 살짝 절인 다음 물기를 뺀다.
2 부추는 다듬어 씻어 물기를 턴 뒤 5cm 길이로 썰고 붉은 고추와 양파는 곱게 채썬다.
3 찹쌀죽을 볼에 담고 고춧가루, 까나리액젓을 넣어 골고루 버무려 고춧가루의 색이 빨갛게 우러날 때까지 불린다.
4 ③에 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 소금으로 간한 뒤 통깨를 뿌린다.
5 ①의 절인 오이를 물에 헹궈 물기를 완전히 없앤 뒤 볼에 담고 ④의 양념을 섞은 뒤 ②의 부추와 붉은 고추, 양파를 넣어 버무린 다음 소금으로 간한다.
6 ⑤를 밀폐 용기에 담고 바람이 통하는 그늘진 곳에서 하루 정도 익힌 다음 냉장고에 보관한다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,356
No.제목글쓴이작성일조회
1281동지팥죽바람14-05-064144
1280단호박 팥죽개나리14-05-065537
1279과일 & 채소 칩이슬14-05-044312
1278시트러스타르트바람14-05-043878
1277소프트아이스크림아카시아14-05-041
1276채소피클가루14-05-043635
1275과일샐러드윈디14-05-043562
1274얼갈이 물김치벤자민14-05-023378
1273나박김치아라14-05-023468
1272열무 백김치까꿍14-05-024542
1271젓국 부추김치아카시아14-05-023733
1270오이김치구사일생14-05-023642
1269햇대파김치윈디14-05-023911
1268청포묵 양파샐러드초록나무14-05-024152
1267미역 두부 레몬즙샐러드벤자민14-05-024744

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기