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치즈를 올린 감자와 양파찜

글쓴이: 된장소녀  |  날짜: 2014-05-19 조회: 1
http://cook.ancamera.co.kr/view.php?category=Q0wNNA==&page=6&num=FRFOeRI=&stype=&search=   복사

치즈를 올린 감자와 양파찜

재료
감자 2개, 쪽파 2뿌리, 양파 1개, 올리브유 3큰술, 발사믹 식초 1큰술, 굵은소금 1/2큰술, 그뤼에르치즈·후춧가루 약간씩

만들기
1 감자는 껍질째 깨끗이 씻어 반 가른 뒤 길게 6등분한다. 2 쪽파는 송송 썰고 양파는 곱게 채썬다. 3 냄비에 감자를 담고 감자가 자박하게 잠길 정도로 물을 부은 뒤 올리브유와 굵은소금과 후춧가루를 넣고 뚜껑을 닫은 다음 15분 정도 찌듯이 삶는다. 4 ③의 냄비에 채썬 양파를 넣고 감자가 부스러지지 않게 뒤적여가며 익힌다. 5 접시에 익힌 감자와 양파를 담고 송송 썬 쪽파를 뿌린다. 6 그뤼에르치즈는 곱게 갈아 ⑤에 듬뿍 올린 뒤 발사믹 식초를 뿌린다.

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